Method
- 1
Crémer beurre + sucre glace 3 min au batteur feuille.
- 2
Ajouter la pate d'amande ramollie, melanger.
- 3
Incorporer les oeufs un par un, bien emulsionner.
- 4
Ajouter la farine tamisee + rhum, melanger sans trop travailler.
- 5
Reserver 1 h minimum a 4 C avant utilisation.