IGP
Piemonte, Italie
IGP
Pasta Nocciola Piemonte IGP Chiara
Pâte pure de noisette du Piémont IGP, torréfaction légère. Note douce et florale. Référence pour glacerie et pâtisserie haut de gamme.
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IGP certifiée
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Pâte pure de noisette du Piémont IGP, torréfaction légère. Note douce et florale. Référence pour glacerie et pâtisserie haut de gamme.
Produit emblématique du terroir italien, transformé dans notre atelier partenaire à Cortemilia (Piemonte), au cœur des collines des Langhe.
Suggestions d'utilisation
- Glaceries : base pour gelati, variegato, décoration
- Pâtisseries : pralines, entremets, macarons, biscuits
- Chocolaterie : enrobages, inclusions, ganaches
- Boulangerie : farcitures, croissants post-forno
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Le seul distributeur qui est aussi restaurateur.
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Sans intermédiaire. Le vrai prix.
-27% en moyenne vs marché
Comparé à Valrhona ou Pariani.
Utilisé dans nos restaurants
On connaît le produit, on l'utilise.
Clean label
Sans lait, sans graisses ajoutées (crèmes).
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